7’nci “Dünya Kahvaltı Günü” coşkuyla kutlandı
Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) ile Van Organize Sanayi Bölgesi (OSB) iş birliğinde düzenlenen Dünya Kahvaltı Günü etkinliği renkli görüntülere sahne oldu.
Sahil Yolu üzerinde düzenlenen Dünya Kahvaltı Günü etkinliğine bu yıl Irak Kürdistan Bölgesi ve yurt içinden çok sayıda davetli katıldı. Erbil Valisi Omed Khoshnaw, Duhok Valisi Ali Tatar Tawfiq, Soran Valisi Halgord Şeyh Necib, Vali Yardımcısı Hakim Teli, Süleymaniye Vali Yardımcısı Ahmed Ali Ahmed, Erbil Belediye Başkanı Karzan Abdulhadi Taha, Duhok Belediye Başkanı Millet Salim Mohammed, Duhok TSO Başkanı Shukri Jameel Norî, Çorlu TSO Başkanı İzzet Volkan ve heyeti, Erbil, Duhok ve Soran ilçe kaymakamları, turizm bakanlığı yetkililerinin katılım sağladığı programa Van'dan İl Emniyet Müdürü Murat Mutlu, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Ulaş Akhan, Van OSB Başkanı Memet Aslan, DAKA Genel Sekreter V. Mehmet Emin Çakay ve STK temsilcileri ve çok sayıda davetli etkiliğe katılım sağladı.
Etkinlikte konuşan Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva şunları söyledi:
Dünya Kahvaltı Günü vesilesiyle il dışından ve yurt dışından sınırları aşarak programımızı teşrif eden;
'Bugün burada, kadim kentimiz Van’da, asırlık bir geleneği tüm dünya ile aynı anda paylaşmanın gururunu yaşıyoruz. Odamızın girişimleri neticesinde Dışişleri Bakanlığımızın öncülüğünde, dünyanın dört bir yanındaki büyükelçiliklerimiz ve temsilciliklerimiz vasıtasıyla küresel bir marka haline gelen ve bu yıl 7.sini düzenlediğimiz Dünya Kahvaltı Günü’ne hepiniz hoş geldiniz, şerefler verdiniz. Maviyle yeşilin, tarihle doğanın buluştuğu bu eşsiz coğrafyada; Van Gölü’nün eşsiz sahiline, heybetli Süphan Dağı’nın eteklerine hoş geldiniz!
"Bu Sofra, Barışın Sofrasıdır!"
Kıymetli Dostlar, bugün burada etrafında toplandığımız bu muazzam sofra, sadece damaklarımızı şenlendiren bir lezzet bütünü değildir. Bu kahvaltı sofrası; huzurun, kardeşliğin, paylaşmanın ve barışın sofrasıdır. Bizler bu sofrada ekmeğimizi bölerken, aslında dostluğumuzu büyütüyor, barışa olan inancımızı pekiştiriyoruz. Van Kahvaltısı, tesadüflerle bir araya gelmiş bir menü değildir. Arkasında binlerce yıllık bir kültür, emek ve sadelik barındırır. Otlu peynirimizden murtuğaya, kavuttan bala kadar yaklaşık 20 tescilli ve tescil yolundaki yöresel ürünümüzle bu sofra, insanlığa sunulmuş bir mirastır.
Takva: 2014'te Dünyaya İlan Ettik
Bu mirasın gücünü, 2014 yılında tam 51.793 kişinin katılımıyla kırdığımız Guinness Dünyanın En Kalabalık Kahvaltı Sofrası Rekoru ile tüm dünyaya ilan etmiştik. Bugün attığımız adımlar ve aldığımız coğrafi işaret tescilleriyle, bu yöresel zenginliğimizi koruma altına alarak geleceğe güvenle taşıyoruz. Bu yılki kutlamalarımızın bizim için anlamı ve coşkusu çok daha büyük. Çünkü soframız, sınırları aşan çok kıymetli misafirlerimizle daha da zenginleşti.
Özellikle komşumuz Irak Kürdistan Bölgesi’nden gelen çok sayıda üst düzey misafiri kentimizde ağırlamaktan, onları bu barış sofrasında ağırlamaktan büyük bir mutluluk ve onur duyuyorum. İnanıyorum ki bugün burada kurulan bu gönül köprüleri, bölge coğrafyamızdaki ticari, kültürel ve sosyal ilişkilerin çok daha güçlü bir seviyeye ulaşmasına vesile olacaktır. Sınırların bizi ayırmadığı, aksine ortak kültürümüzün bizi birleştirdiği bu atmosfer, geleceğe dair ümitlerimizi tazelemektedir. Aynı zamanda ülkemizin sanayi ve ticaret merkezlerinden Tekirdağ’ımızın gözbebeği Çorlu Ticaret ve Sanayi Odası heyetini de aramızda görmek, doğu ile batı arasındaki kardeşlik bağlarımızı bir kez daha perçinlemiştir.
"Günümüz Kutlu Olsun"
Bu muazzam organizasyonun hayata geçmesinde emeği olan, uzak yakın demeden davetimize icabet ederek bu coşkuya ortak olan tüm kurumlarımıza, misafirlerimize ve Van Ticaret ve Sanayi Odası’ndaki tüm yol arkadaşlarıma şahsım adına bir kez daha sonsuz teşekkürlerimi sunarım. Soframız afiyetli, barışımız daim, Dünya Kahvaltı Günümüz kutlu olsun!
Van Organize Sanayi Bölgesi (OSB) Yönetim Kurulu Başkanı Memet Aslan ise şöyle konuştu:
Bugün burada yalnızca bir kahvaltıyı değil, bir şehrin hafızasını, kültürünü ve dünyaya armağan ettiği eşsiz bir değeri konuşmak üzere bir araya gelmiş bulunuyoruz. Dünya Kahvaltı Günü, her yıl haziran ayının ilk pazar günü kutlanmakta ve kahvaltının kültürel, sosyal ve ekonomik önemine dikkat çekilmektedir. Ancak bugün burada özellikle vurgulamamız gereken önemli bir gerçek vardır: Dünya Kahvaltı Günü'nün ortaya çıkışında Van'ın ve Van kahvaltısının çok özel bir yeri bulunmaktadır. Van Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde başlatılan çalışmalarla Van kahvaltısının ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması için önemli adımlar atılmıştır. Ardından gerçekleştirilen organizasyonlar, kırılan rekorlar ve yapılan tanıtım faaliyetleri sayesinde Van kahvaltısı sadece Türkiye'nin değil, dünyanın da dikkatini çekmeyi başarmıştır. Bugün Dünya Kahvaltı Günü olarak kutlanan bu özel günün ortaya çıkmasına giden süreçte Van'ın katkısı ve emeği son derece büyüktür. Bu vesileyle, Van kahvaltısının dünya çapında tanınması için büyük bir vizyon ortaya koyan, bu sürecin öncülerinden olan Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takva'ya ve emeği geçen tüm kurum ve kuruluşlara teşekkürlerimizi sunuyoruz. Onların gayreti sayesinde bugün Van kahvaltısı, dünyanın dört bir yanında konuşulan ve merak edilen bir gastronomi markası haline gelmiştir.
"Kahvaltı Sadece Güne Başlamak İçin Hazırlanan Bir Öğün Değil"
Bu zengin geçmişin sofralara yansıyan en önemli miraslarından biri de Van kahvaltısıdır. Otlu peynirden murtuğaya, kavuttan genciruna, tereyağından bal-kaymağa kadar uzanan onlarca yöresel lezzet, yalnızca bir yemek kültürünü değil; bu toprakların üretim anlayışını, paylaşma geleneğini ve yaşam biçimini temsil etmektedir. Van kahvaltısı, sadece güne başlamak için hazırlanan bir öğün değildir. O, aileyi bir araya getiren, dostlukları pekiştiren ve misafirperverliği simgeleyen kültürel bir değerdir. Ancak bugün bizlere düşen en önemli görev, bu kültürü yalnızca tanıtmak değil, aynı zamanda korumaktır. Çünkü bir kültürün yaşaması, sadece adının duyulmasıyla değil; özünün korunmasıyla mümkündür. Van kahvaltısını geleceğe taşırken, onu ticari kaygılarla sıradanlaştırmadan, içerdiği ürünlerin doğallığını ve gelenekselliğini bozmadan korumak zorundayız. Yöresel ürünlerimizin özgünlüğünü muhafaza etmek, geleneksel tarifleri yaşatmak ve bu kültürü gelecek nesillere doğru şekilde aktarmak hepimizin ortak sorumluluğudur.
Aslan: Yaşatmaya ve Gelecek Kuşaklara Aktarmaya Kararlıyız
Çocuklarımızın ve torunlarımızın da aynı lezzetleri, aynı gelenekleri ve aynı kültürel zenginliği yaşayabilmesi için Van kahvaltısının özgün yapısını korumaya devam etmeliyiz. Çünkü Van kahvaltısı sadece bir sofradan ibaret değildir. Kahvaltı; Van'ın tarihidir, Van'ın kültürüdür, Van'ın misafirperverliğidir, Van'ın dünyaya açılan en güçlü değerlerinden biridir. Dünya Kahvaltı Günü'nün ortaya çıkışında önemli bir rol üstlenen bu kadim şehrin evlatları olarak, bu kültürel mirası yaşatmaya ve gelecek kuşaklara aktarmaya kararlıyız. Bu duygu ve düşüncelerle, Dünya Kahvaltı Günü'nü kutluyor; Van kahvaltısının tanıtımına katkı sunan başta Necdet Takva olmak üzere tüm emek sahiplerine teşekkür ediyor, hepinizi saygı ve sevgiyle selamlıyorum.
Irak Kürdistan Bölgesi'nden gelen Erbil, Duhok, Süleymaniye ve Soran valilileri ile vali yardımcıları Dünya Kahvaltı Günü'nü kulayarak Kürtçe ve Soranice konuşmalar gerçekleştirdi.